结晶就是固体物质以结晶状态从蒸汽、溶液或熔融物质中沉淀出来的过程，工业结晶是一个复杂的多相传热传质过程，这是一种可逆的相变过程，可分为溶液结晶、熔融结晶、升华结晶和沉淀结晶四大类。

　　

　　所谓结晶器的循环，就是物料在结晶设备不同功能区的有序流动，使物料在不同的功能区完成各自的功能任务。内循环结晶器是指带内搅拌的结晶器，通过内搅拌带动结晶器内物料的有序流动。外循环结晶器由外循环泵驱动，使物料在结晶器不同功能区域内有序流动。

　　

　　目前蒸发结晶器广泛应用于含盐废水、食品、轻工等职业水溶液或溶剂溶液的蒸发浓缩及废液处理，适用于众多行业。蒸发结晶器利用蒸发使部分溶液蒸发，达到溶液的过饱和。蒸发结晶器的原理与其他用于普通溶液的蒸发器基本相似。连续结晶器对物料进行蒸发、冷凝和结晶，以控制晶体的粒度。

　　
 

　　连续结晶器是在结晶器内安装有能够使结晶器内的液体蠕动的装置，在结晶器筒壁上部安装有液位检测装置。整个装置结构紧凑、简单、设备投资成本低、脱盐率高、能耗低、污水处理成本低，是利用自然能源处理高盐污水或浓盐水实现节能淡水生产和污水资源化利用的理想装置。可根据物料特性和蒸发量设计成单效或多效蒸发单元。*设计的结晶器可满足连续进料、连续出料的工艺要求。各类含盐废水经蒸发结晶器浓缩，可将溶解的盐一次转化为固体结晶盐并沉淀出来。